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無農薬仁多米こしひかり

無農薬合鴨米ひのひかり

無農薬夢ごこち

減農薬ほのひかり

無農薬羽二重ひのひかり

古代米・オオサワ有機黒米

古代米・赤米

雑穀米・健康の里

雑穀米・創建社

雑穀米・ムソー

ブルーベリーマートでは出来るだけ農薬や除草剤を
使わず育てた、生産者の想いがいっぱい詰まった
お米を販売しております。
毎日食べる日本人の原点だからこそ
こだわりたいという気持ちで全国からセレクトしたお米です。
●無農薬仁多米こしひかり
仁多地方でマザーシップという有機農法に取り組むメンバーの中心、佐藤順一さんが手がける無農薬仁多米こしひかり
(島根県奥出雲産)

 昔から、奥出雲仁多地方で採れるお米は「仁多米」と呼ばれ、新潟のコシヒカリに匹敵するおいしさと称されます。

 清らかな水と夏場の昼夜の気温差が「仁多米」のおいしさの原点です。


●無農薬合鴨米ひのひかり
先祖代々農業を営んできた澤田農園。
ご主人さんが亡くなった後、奥さんの澤田たみ子さんが、息子さんとともに手掛けている「合鴨米」。
今も昔も変わらず自然のままの農業を営んでおられます。

※合鴨農法…アイガモ達は稲に付く害虫や田んぼに生えてくる雑草を食べます。全く農薬を使わない農法。
また、田んぼをウロウロ散歩するので土が耕され新鮮な空気が入ります。フンは肥やしになり稲の成長を助けます。
アイガモ達は稲の隙間を散歩するので土が稲の元に寄せられ倒れないしっかりししたものになります。

●無農薬羽二重もち米
九頭竜川の第一支流 真名川の最上流の天然水を使い殺菌・殺虫剤・化学肥料を使わずに育てた「羽二重餅米」です。
このもち米は栽培が難しくアースワーク以外では京都、滋賀の一部でのみ作られていると言われています。
もち米の王様と言われるこの羽二重餅米を杵でつきあげると、なめらかな舌ざわりでありながら強いコシのある、素晴らしい食感のお餅になります。


◆農業法人 アースワーク


◆フランチャイズ募集
ブルーベリーマートが自信を持って食卓にお届けできる、無添加・オーガニック食品を扱うお店を募集!
店舗規模に合わせたレイアウトから商品陳列、地域にあわせた商品ピックアップなど…レクチャーからサポートまで全力で応援致します。

◆オンラインショッピング
ブルーベリーマートの商品は【ライブドアショッピング】でご購入頂けます。
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安心安全で美味しいブルーベリーマート食品を是非ともご賞味下さい。

 ●無農薬夢ごこち・佐賀県産
 ●減農薬ひのひかり・滋賀県信楽産

◆古代米
古代米とは、野生稲の特徴を受け継いでいる米を言い、特徴は、長い茎を持ち実に色が着いている物が多く、実が着くまでに日数がかかり収量も少ないが、荒地でも育つ生命力が強く多くのミネラルを含みます。

●赤米
玄米の皮の部分に、カテキン(色素)等を含み、古代米の中でも最も野生稲に近く、米のルーツと思われます。
これを炊いたものが本来の赤飯となります。

●黒米
玄米の皮の部分に、アントシアニン(色素)を含み、紫米とも呼ばれます。
縁起の良い出世米として皇室御用米にもなりました、中国の古書によれば、黒米は精力増強、胃腸を丈夫にして造血作用があるとされます。
黒米がゆは薬膳料理として知られています。以上から妊産婦には「月米」として愛用されました。

◆雑穀米
雑穀米とは、その名前の通り、白米に雑穀と呼ばれる米以外の穀物を混ぜたものの総称。
五穀米、十穀米と言ったような形で米以外の穀物が一定しているわけではない。
白米と比較して、白米以外の穀物類が入っている事から、穀物から得られる栄養素を一括して摂取する事ができるようになる。
一般的に雑穀米に利用されている穀物としては以下の穀物があげられる。ただし、雑穀米によっては以下以外の雑穀を含んでいる場合もある。
「米・玄米・黒米・赤米・小麦・大麦・はとむぎ・粟(あわ)・稗(ひえ)・黍(きび)・大豆・黒豆・小豆・緑豆・トウモロコシ・ソバ・黒ゴマ・白ゴマ・クコ・アマランサス」などが代表的。


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