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ロッシェ

ショコラロッシェ

ナッツクロカント

焼ラスク・プレーン

焼ラスク・黒ゴマ

焼ラスク・レーズン

焼ラスク・蜂蜜&レモン

焼ラスク・蜂蜜&シナモン

バトンフロマージュ

ウォールナッツオレンジ

シェプリッツケベック

アーモンドクッキー

マカロン

ブールド・ネージュ

フロランタン

ショコラポッシュ


安全な材料で極力添加物を抑え、手作りにこだわりながら、
お子様からお年寄りまで、安心して食べられるお菓子作りを
心がけています。

▲ロッシェ
口の中でとろけるメレンゲとアーモンドの香ばしさが魅力です。
珈琲・紅茶はもちろん、日本茶にも良く合います。

◆ロッシェ
家庭で作れる安全で安心の素材のみを使い、出来るだけ食品添加物を使わないで作った素朴な母の味です。

 その形が【岩】に似ているところから、フランス語で【岩】を意味する
【ロッシェ】と呼ばれるフランスの伝統的焼き菓子です。

卵白を泡だてたメレンゲに砂糖と香ばしく焼き上げたアーモンドスライスを加えて低温でじっくり焼き上げました。

▲クロカント
アーモンドに砂糖を絡めて焦がしたものをクロカントと言います。
職人さんが一つ一つ絞り袋で作っていますが、ピーナッツの量が多い為一粒絞るにも大変な労力を要します。

◆クロカント
クロカントとはフランス語でカリカリすると言う意味で、当社では一緒に卵白を加える事で、口解けの良さとアーモンドとピーナッツの香ばしいカリカリ感を十二分に味わって頂く事ができます。

加えるピーナッツはあらかじめローストしたものを加え、香ばしさを追及すると共に、低温でじっくり焼き上げる事でアーモンドの焦げ臭さを出す事無く、香ばしさだけが残ります。

珈琲・紅茶はもちろん、チョコレートとの相性もぴったり!
なにより砕いてアイスクリームと混ぜると格別な美味しさです。
▲焼ラスク
職人さんがスライスしたフランスパンを1枚1枚、丁寧に味付けをし、手間隙かけてオーブンで二度焼きしています。

◆手作り焼ラスク・プレーン
ラスク用にモルトとイーストだけで焼き上げたフランスパンをスライスし、マーガリンを使わず、たっぷりの国産バターと砂糖だけで味付けしたバターの香り濃厚な、まるで高級クッキーのように薫り高く、味わい深いラスクです。

濃厚で深い味わいとサクサク感は高級ホテルや老舗喫茶店でも愛用されています。

ブルーベリーマートではさまざまな
6種類のラスクがお楽しみ頂けます。
●プレーン
 バターとシュガーのシンプルで深い味わい

●黒ゴマ
 和を取り込んだ風味豊かな味わい

●レーズン
 たっぷりの洋酒の風味と香りが格別。

●ダブルチョコ
 生地にココアを練り込んでチョコチップをあしらえたお子様に人気のラスク。

●蜂蜜レモン
 国産蜂蜜と有機レモンで爽やかな味わい

●蜂蜜シナモン
 国産蜂蜜とシナモンで少し大人の深い味わいが楽しめます。

◆フランチャイズ募集
ブルーベリーマートが自信を持って食卓にお届けできる、無添加・オーガニック食品を扱うお店を募集!
店舗規模に合わせたレイアウトから商品陳列、地域にあわせた商品ピックアップなど…レクチャーからサポートまで全力で応援致します。

◆オンラインショッピング
ブルーベリーマートの商品は【ライブドアショッピング】でご購入頂けます。
人気のジャムからラスク…
安心安全で美味しいブルーベリーマート食品を是非ともご賞味下さい。

◆バトンフロマージュ
スティック状のチーズケーキとして人気のバトンフロマージュ。
生クリームとチーズのハーモニーがうまく溶け合ったお菓子で、ティータイムのお供にぴったりです。

◆ブールド・ネージュ
雪の玉と言う名の可愛いお菓子でミルキーなクッキーに仕上がっております。
シンプルながらも丁寧に焼き上げたコクのある味わいはティタイムに最適です。
可愛いスィーツを是非どうぞ。




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